รวมเมนูสุขภาพที่ทำจากผลมะยงชิด

วันนี้เรามีบทความที่มาพร้อมกับเมนูสุขภาพที่ต้องลองกัน! มะยงชิด ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว กำลังอยู่ในช่วงฤดู เก็บไว้ทานสดก็อร่อย หรือจะนำมาแปรรูปเป็นเมนูสุขภาพก็ดีต่อใจ

เมนูน้ำดื่ม:

• น้ำมะยงชิดปั่น: ปั่นมะยงชิดกับน้ำเปล่า เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมตามชอบ
• น้ำมะยงชิดโซดา: ผสมน้ำมะยงชิดกับน้ำโซดา เติมน้ำแข็ง สดชื่น ดับกระหาย
• ชาสมุนไพรมะยงชิด: ต้มใบมะยงชิดกับน้ำ เติมน้ำผึ้ง ดื่มร้อนหรือเย็น

เมนูของหวาน:

• สลัดมะยงชิด: ทานคู่กับโยเกิร์ต น้ำผึ้ง หรือกราโนล่า
• มะยงชิดลอยแก้ว: ต้มน้ำกับใบเตย เติมน้ำตาล ใส่เนื้อมะยงชิด ลอยน้ำแข็ง
• ไอศกรีมมะยงชิด: ปั่นเนื้อมะยงชิดกับนมสด น้ำตาล เกลือ เติมวิปครีม แต่งหน้าด้วยผลไม้

เมนูคาว กับข้าว:

• ยำมะยงชิด: ยำมะยงชิดกับกุ้ง หอมแดง พริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาล
• แกงคั่วมะยงชิด: แกงคั่วกับกะทิ พริกแกง ใบมะกรูด กุ้ง ปลา ใส่เนื้อมะยงชิด
• ซอสส้มตำมะยงชิด: ตำมะยงชิดกับมะละกอ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ปรุงรสตามชอบ

ประโยชน์ของมะยงชิด:

• มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• มีใยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย
• มีกรดโฟลิก ดีต่อหญิงตั้งครรภ์

ข้อควรระวัง:

• ไม่ควรกินมะยงชิดมากเกินไป อาจทำให้ท้องอืด ท้องเสีย
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระวังเรื่องน้ำตาล

มะยงชิดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และหาซื้อได้ง่าย เหมาะที่จะนำมาทานสด หรือนำมาแปรรูปเป็นเมนูต่างๆ